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在嬰兒配方奶粉中檢測三聚氰胺的HPLC方法


三聚氰胺(1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺)是一種pKa為5的有機(jī)堿。該物質(zhì)僅微溶于水。三聚氰胺為氨基氰的三聚物。三聚氰胺是殺蟲劑環(huán)丙馬秦的代謝產(chǎn)物,環(huán)丙馬秦在植物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為三聚氰胺。三聚氰胺星型給料機(jī)用于塑料的生產(chǎn)。2007年,三聚氰胺已被確定由于寵物食品的污染導(dǎo)致上百只寵物的死亡。在較早的報(bào)告中,三聚氰胺被視為無毒或低毒物質(zhì)。然而,由于小麥蛋白粉出現(xiàn)三聚氰胺,并被加入至批量生產(chǎn)的狗糧或貓糧中,這是最有可能導(dǎo)致寵物死亡的原因。一些數(shù)據(jù)證明了由三聚氰胺和三聚氰酸組成的絡(luò)合物表現(xiàn)出較強(qiáng)的毒性。

最近發(fā)現(xiàn)三聚氰胺被加入至多種產(chǎn)品中(包括配方奶粉),用于人為提高表征蛋白質(zhì)水平。直到現(xiàn)在,配方奶粉還沒有三聚氰胺的專項(xiàng)檢測,因?yàn)楸O(jiān)管機(jī)構(gòu)沒有懷疑會(huì)加入這種成分。確實(shí)存在的是,在三聚氰胺中氮含量質(zhì)量分?jǐn)?shù)高達(dá)66%,可以表現(xiàn)出蛋白質(zhì)分子的分析特征。一種簡單而快速檢測三聚方形振動(dòng)篩氰胺的HPLC方法已經(jīng)被開發(fā)出來。三聚氰胺很好的保留在 Primesep 短色譜柱(顎式破碎50mm)上。這種保留是由于反相作用和陽離子交換機(jī)制的混合作用。方法為乙腈和水做流動(dòng)相并加入甲酸做酸性調(diào)節(jié)劑使用Primesep 200 色譜柱。這種HPLC方法通過直接進(jìn)圓震動(dòng)篩樣或通過乙腈沉淀過濾初步清除蛋白質(zhì)進(jìn)行預(yù)處理,可以應(yīng)用在食品、牛奶、嬰兒配方奶粉、寵物食品以及其他產(chǎn)品中三聚氰胺的檢測。使用這種方法,在質(zhì)譜檢測器和在240nm紫外檢測器下能夠有效定量檢測三聚氰胺。

移動(dòng)式帶式輸送機(jī)色譜柱:微型電振給料機(jī) Primesep 20制沙設(shè)備0

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輸送機(jī)械流動(dòng)相:垂直輸送機(jī) DZC系列垂直振動(dòng)提升機(jī)乙腈 –10%, 甲酸 –0.25%

流 電機(jī)振動(dòng)給料機(jī)速: 1.0 mL/min

檢測器: UV 240 nm

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